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怀山药的介绍

发布时间:2017-09-20 点击次数:1295次

  怀山药是一种生长在河南的具有健脾胃补肝肾的药食同源珍贵药材。我国山药产地众多,但是以产地河南省焦作市的山药为优,焦作古称怀庆府,因此这里的山药也叫怀庆府山药,简称怀山药。。

   山药又名薯蓣,原产于中国北方,主产区河南,目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植,日本和韩国也有种植。作为中药重要的补益材料之一, 因此被历来医家 评价为“温补”“性平”,是 “药食同源”的典范,即可以当成正常食物充饥使用, 包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

  怀山药可分为3类:沙土山药、垆土山药,相较以垆土铁棍山药为佳 。


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